DomoReceta: postre saludable de boniato

DomoReceta: postre saludable de boniato

¿Quieres que estas navidades el postre que prepares sea el preferido? Te proponemos una DomoReceta donde el sabor, la textura y los ingredientes son los perfectos para que estas navidades disfrutes de un postre exquisito y saludable.

¿Quieres saber de qué se trata? “Bombones de boniato”

Para empezar haremos una comparativa entre los bombones de boniato caseros y los comerciales, como ya sabrás y como siempre insistimos… su composicón nutritiva no tiene nada que ver. Así que te dejamos la comparación.

 

Comparación bombones boniato comerciales y caseros

comparativa-bombones-boniato

 

Bombones comerciales de boniato

Ingredientes bombones comerciales:

– Azúcar, cacao, manteca de cacao, leche, almendras , grasa vegetal (palma, shea), leche en polvo, avellanas , grasa láctea, suero de leche en polvo, leche desnatada en polvo, harina de trigo, mantequilla , maltodextrina, mantequilla concentrada, malta de cebada, malta de trigo, cacao desgrasado, emulgente (lecitinas), piel de naranja, jarabe de glucosa y fructosa, sal, aromas naturales. Puede contener otros frutos secos y huevo.

 

Bombones caseros de boniato

1.Ingredientes bombones caseros:

ingredientes-bombones-boniato

 

2.Elaboración

– Limpiar el boniato con agua y envolver con papel de aluminio.

– Introducir en el horno a 180º durante 1 hora. Pincharlo para ver si está blando y si no lo está dejarlo a 150º hasta que lo esté.

– Dejar enfriar el boniato a temperatura ambiente.

– Una vez frío pelar y machacar hasta crear una pasta.

– Con una cuchara coger una cantidad del tamaño de una nuez mediana y colocar en un bol con los frutos secos escogidos para rebozarlo.

– Meter en el frigorífico durante al menos 2 horas y a disfrutar.

 

Autor: Roberto Conesa. Entrenador DomoPersonal especializado en nutrición y enfermedades metabólicas.

 

 

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