Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
Ingredientes para 8 personas
- 600 g de boniato.
- 80 g de almendras molidas.
- 100 g de harina de trigo sarraceno.
- 14 dátiles Medjool, 4 cucharadas de cacao crudo.
- 3 cucharadas de jarabe de arce puro o miel (opcional).
- Una pizca de sal.
Elaboración
Empezamos precalentando el horno a 180°C, luego pelamos los boniatos, los cortamos en trozos y los cocemos al vapor durante 15-20 minutos hasta que queden tiernos (lo mejor es pincharlos con un tenedor o un palillo y si este se hunde con facilidad ya están listos).
Trituramos el boniato cocido con los dátiles. Ponemos el resto de ingredientes en un bol grande y los mezclamos. Añadimos la mezcla de boniato y dátiles y removemos bien hasta obtener una pasta homogénea.
Forramos una bandeja de hornear con papel de horno. Ponemos en ella la mezcla que hemos preparado y la cocinamos unos 20 minutos o hasta que pinchando con un tenedor este salga limpio. Antes de cortar el brownie en cuadrados hay que dejar enfriarlo completamente.
¿Te ha gustado la Domo-Receta propuesta? Te invitamos a que compartas tu experiencia con esta receta a través de nuestras redes sociales a través de una foto o vídeo.
Autor: Roberto Conesa Fuster. Entrenador personal especializado en Nutrición.
