¡Aquí te proponemos la tercera Domo-Receta de otoño: Crema de lombarda! En esta época apetecen cremas y purés calientes que nos proporcionen calor y energía además de nutrientes.Tiempo de elaboración | 35 minutosDificultad | Baja
Ingredientes para 2 personas
1 col lombarda pequeña o media grande.1 patata.1 puerro.1 diente de ajo.Sal.Pimienta.Comino molido.1/2 tarrina de queso crema.1 pastilla de caldo de verduras.Agua.Aceite de oliva.Elaboración
Cortamos la col en láminas. Pelamos y troceamos la patata, el puerro y el ajo.Ponemos una olla al fuego con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente echamos las verduras y las salteamos durante unos minutos. Cubrimos las verduras con agua y dejamos cocer durante al menos 30 minutos.10 minutos antes de retirar del fuego, añadimos la pastilla de caldo de verduras, una pizca de sal, pimienta y comino. Con la ayuda del brazo eléctrico trituramos, hasta conseguir una crema fina.Añadimos fuera de fuego el queso crema y removemos para mezclar bien.¿Te ha gustado la Domo-Receta propuesta? Te invitamos a que compartas tu experiencia con esta receta a través de nuestras redes sociales a través de una foto o vídeo.Autor: Roberto Conesa Fuster. Entrenador Personal especializado en nutrición.
