DomoReceta Reto comida Fit

DomoReceta Reto comida Fit

 

Dejamos atrás las Navidades y volvemos a nuestro día a día. ¿No sabes que cocinar que sea saludable, atractivo y apetecible a su vez? Te proponemos una receta rica en nutrientes que te ayudará a seguir una dieta sana, equilibrada y nutritiva.

Tataki de salmón

Ingredientes:
– 400 gramos de cola de salmón sin espina cortada en trozos gruesos.
Ingredientes para maridaje:
– 1 Lima.
– 6- 8 cucharadas de salsa de soja.
– Mezcla de 5 pimientas.
– 1 cucharada grande de aceite de sésamo.
Ingredientes para la guarnición:
– 1 cebolla
– ½ pimiento rojo
– 1 zanahora
– ½ calabacín
Preparación:
1. En un bol grande mezclaremos todos los ingredientes para el maridaje.
2. Cortar el salmón en tacos de unos 15 cm aproximadamente y dejar marinar durante 30 – 45 minutos.
3. Escurrir bien.
4. Poner al fuego una sartén hasta que esté bien caliente.
5. Cocer el salmón por todas las caras durante 10 segundos y dejar reposar mientras preparamos la guarnición.
6. Cortar las verduras en tiras anchas (se puede utilizar el rallador).
7. Saltear verduras al wok por orden de dureza y dejar al dente, añadir un poco de aceite de sésamo y rociar con la salsa preparada.
8. Servir el salmón con las verduras y el sésamo por encima.

Fácil, saludable y nutritivo.

 

 

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