Ternera a la plancha, ternera en salsa, ternera a la brasa…¿Y salteado de ternera con brócoli? ¡La combinación de sabor, texturas y propiedades es perfecta! Además de ser una receta nutritiva es sencilla de realizar. ¡te explicamos cómo!
Receta de ternera con brócoli:
Ingredientes:
- 250 gr. de ternera.
- 200 gr. de brócoli.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de salsa de soja.
- Aceite de oliva.
Elaboración:
1.Para comenzar, troceamos la ternera, el brócoli, la zanahoria, los dientes de ajo y la cebolla.
2.Hierve 2 litros de agua en una olla.
3.Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe unos segundos, hasta que se vea transparente. Añade la carne y mueve constantemente, hasta que empiece a cambiar de color. En ese momento pon el brócoli y la zanahoria en el agua hirviendo durante tan solo 30”. Escurre muy bien estas verduras y agrega a la sartén con la carne. Luego, incorpora la cebolla.
4.Sazona el guiso con sal y salsa de soja. Cocina moviéndolo constantemente, hasta que todos los sabores se hayan integrado.
5.Finalmente sirve y, si quieres puedes acompañar este plato con un poco de arroz al vapor.
¡Disfruta de este placo rico, saludable y nutritivo!
