¿Quieres que estas navidades el postre que prepares sea el preferido? Te proponemos una DomoReceta donde el sabor, la textura y los ingredientes son los perfectos para que estas navidades disfrutes de un postre exquisito y saludable.
¿Quieres saber de qué se trata? «Bombones de boniato»
Para empezar haremos una comparativa entre los bombones de boniato caseros y los comerciales, como ya sabrás y como siempre insistimos… su composicón nutritiva no tiene nada que ver. Así que te dejamos la comparación.
Comparación bombones boniato comerciales y caseros
Bombones comerciales de boniato
Ingredientes bombones comerciales:
– Azúcar, cacao, manteca de cacao, leche, almendras , grasa vegetal (palma, shea), leche en polvo, avellanas , grasa láctea, suero de leche en polvo, leche desnatada en polvo, harina de trigo, mantequilla , maltodextrina, mantequilla concentrada, malta de cebada, malta de trigo, cacao desgrasado, emulgente (lecitinas), piel de naranja, jarabe de glucosa y fructosa, sal, aromas naturales. Puede contener otros frutos secos y huevo.
Bombones caseros de boniato
1.Ingredientes bombones caseros:
2.Elaboración
– Limpiar el boniato con agua y envolver con papel de aluminio.
– Introducir en el horno a 180º durante 1 hora. Pincharlo para ver si está blando y si no lo está dejarlo a 150º hasta que lo esté.
– Dejar enfriar el boniato a temperatura ambiente.
– Una vez frío pelar y machacar hasta crear una pasta.
– Con una cuchara coger una cantidad del tamaño de una nuez mediana y colocar en un bol con los frutos secos escogidos para rebozarlo.
– Meter en el frigorífico durante al menos 2 horas y a disfrutar.
Autor: Roberto Conesa. Entrenador DomoPersonal especializado en nutrición y enfermedades metabólicas.