Pasta con pesto de aguacate

Pasta con pesto de aguacate

Receta de pasta con pesto de aguacate:

Ingredientes:

  • 500 gr. de pasta.
  • 2 aguacates maduros.
  • Jugo de 1 limón.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 manojo de albahaca fresca.
  • Aceite de oliva.

 

Elaboración:

1.Primero, prepara la pasta según las indicaciones del paquete (importante que quede la pasta al dente). Escurre la pasta y apártala.

2.En licuadora, coloca el aguacate, el limón, el ajo, el aceite de oliva, la albahaca y la sal. Procesa hasta que te quede una salsa suave y cremosa.

3.En un plato, coloca una porción de pasta y por encima sirve la salsa de aguacate. Mezcla bien para que la salsa se incorpore perfectamente con la pasta. Si lo deseas, puedes servir con picados o trozos de tomates deshidratados.

 

¡Rica y completa receta para disfrutarla en cualquier momento!

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